Category Archives: SANKO 黒毛和牛伝

骨付きカルビ

2011年11月30日by SANKO骨付きカルビ はコメントを受け付けていません

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生食用食肉取扱認定者養成講習会修了証明書

2011年11月3日by SANKO生食用食肉取扱認定者養成講習会修了証明書 はコメントを受け付けていません

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一か月程前の事です。
生食用取扱認定者養成講習会というものがありました。
これを受けないと生食の取り扱いが出来ないとか。。
修了証明書は頂きましたが、これだけでユッケ肉やタタキを売れる
ということではありません。
説明をしてる側もよくわかっていなかったりします。
現実にはやはり店頭や焼肉屋さんで食べることは難しいですね。。
だったらこの講習会に何の意味があるの？？
疑問点ばかりですよね～

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月１回の小売

2011年10月29日by SANKO月１回の小売 はコメントを受け付けていません

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ユッケ

2011年10月1日by SANKOユッケ はコメントを受け付けていません

10月1日より新基準が制定されて
生食で『ユッケ・タタキ』等の販売が厳しくなります。
厳密にいうとルールに沿えば
（加熱処理等）
提供は可能ですが、
新しい施設や処理の困難さから
店頭に並ぶのは非常に難しくなります。
事実上、無くなるということになりかねないです。
どうしても牛肉の場合は
大腸菌に感染の確率が少なくともあるので
しょうがないですかね・・・。
非常に残念ですが。。
私もユッケ大好きです。。
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赤身のブロックは薄切りで焼きｼｬﾌﾞで食べます！
これなら安全ですね！

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黒毛和牛ＳＡＮＫＯ三弘食品の取り扱い牛は全て放射性物質検査済みです！

2011年9月9日by SANKO黒毛和牛ＳＡＮＫＯ三弘食品の取り扱い牛は全て放射性物質検査済みです！ はコメントを受け付けていません

京都市は，京都市中央卸売市場第二市場（弊社仕入れ先）でと畜した牛肉の安全性の確保を図り
平成23年9月1日木曜日から，市内でと畜した牛の放射性セシウムに係る全頭検査を開始しました。
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よりいっそう、消費者の皆さまには安心して食して頂けます。
今月の販売は
　９月２４日(土)です。
お早めのご予約、お待ちしています！

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